2023 Meursault 1er Cru "Poruzot" Domaine Jean Marie Bouzereau

📌 Description

Le Meursault 1er Cru “Poruzot” 2023 – Domaine Jean-Marie Bouzereau est un Chardonnay à la fois structuré et tendu, issu d’un climat réputé pour son caractère plus minéral et énergique au sein de l’appellation. Le millésime 2023 conjugue maturité lumineuse et fraîcheur naturelle, donnant un vin précis, profond et élégant. Cette cuvée met en lumière le profil plus vertical et ciselé de Poruzot, offrant une lecture raffinée et dynamique du terroir.

🍇 Cépages

100 % Chardonnay.

Profil complexe : poire fraîche, citron, pomme jaune, fleurs blanches, amande, fine note toastée et minéralité crayeuse.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Meursault 1er Cru “Poruzot” (Côte de Beaune, France).

Climat argilo-calcaire offrant tension, profondeur et grande capacité de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 11 et 13 °C.

Un léger carafage peut sublimer la complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2025–2030 : fraîcheur vibrante, précision et énergie.

• 2031–2048+ : évolution vers des notes beurrées, noisettées et légèrement truffées.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune pâle aux reflets dorés lumineux.

• Limpidité : brillante et cristalline.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et précise.

• Premier nez : agrumes, fruits blancs frais.

• Second nez : amande, fleurs blanches, touche minérale et toastée.

👄 Bouche

• Attaque : vive et structurée.

• Structure : belle tension, texture soyeuse, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : citron, poire, noisette, minéralité subtile.

• Équilibre général : précis et harmonieux.

• Longueur : finale longue, fraîche et élégante.

🍽️ Accords mets & vins

• Homard et crustacés nobles.

• Poissons grillés ou en sauce légère.

• Volaille de Bresse.

• Fromages affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Meursault 1er Cru précis et structuré, combinant tension minérale et richesse maîtrisée. Une cuvée élégante et ambitieuse.