2015 Côte Rôtie "Lancement" Domaine Garon

📌 Description

La Côte-Rôtie Lancement 2015 – Domaine Garon est une Syrah magistrale, issue d’un terroir d’exception sur la prestigieuse Côte Blonde. Millésime solaire et d’anthologie, 2015 livre un vin d’une puissance élégante, alliant intensité fruitée, complexité aromatique et une profondeur minérale saisissante.

🍇 Cépages

100 % Syrah.

Le cépage roi de la vallée du Rhône septentrionale révèle ici toute sa grandeur : fruits noirs mûrs, violette, épices, réglisse et notes fumées.

🌍 Région / Pays

Vallée du Rhône septentrionale – Côte-Rôtie (France).

Le climat Lancement, situé sur la Côte Blonde aux sols de micaschistes et granits, confère au vin finesse, intensité et une aptitude exceptionnelle à la garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 17 °C. Carafage recommandé de 2 heures pour les bouteilles jeunes afin d’ouvrir toute la palette aromatique.

⏳ Potentiel de garde

20 à 30 ans.

• 2018–2025 : jeunesse éclatante, tanins denses et fruit concentré.

• 2026–2038 : apogée, équilibre magistral entre puissance et raffinement.

• Après 2039 : évolution tertiaire avec notes de cuir, truffe, gibier et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets pourpres.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : épaisses, révélant richesse et concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : intense et noble.

• Premier nez : mûre, cassis, prune noire.

• Second nez : violette, poivre, réglisse, touches fumées et pierre humide.

👄 Bouche

• Attaque : ample et vigoureuse.

• Structure : tanins puissants et racés, acidité maîtrisée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices, violette, réglisse, fumé.

• Équilibre général : puissant mais raffiné, ample et minéral.

• Longueur : exceptionnelle, finale épicée et persistante.

🍽️ Accords mets & vins

• Côte de bœuf grillée, entrecôte maturée.

• Gibiers en sauce (chevreuil, lièvre à la royale).

• Plats mijotés riches (civet, daube provençale).

• Fromages affinés puissants (Bleu de Termignon, Roquefort, Salers).

⭐ Appréciation globale / Style

La Côte-Rôtie Lancement 2015 – Domaine Garon est une Syrah monumentale, symbole du raffinement et de la puissance maîtrisée de la Côte Blonde. Un vin de grande garde, taillé pour la gastronomie.