Domaine Garon – Vins d'exception de la Vallée du Rhône septentrionale

Situé à Ampuis, au cœur de l’appellation Côte-Rôtie, le Domaine Garon est une exploitation familiale dont l’histoire viticole remonte au XVIIe siècle. Relancé dans les années 1980 par Jean-François et Carmen Garon, il est aujourd’hui dirigé par leurs fils, Fabien et Sébastien, qui incarnent la septième génération de vignerons.

Le vignoble couvre environ 8 hectares, principalement en Côte-Rôtie, avec des coteaux abrupts aux sols granitiques et schisteux. La Syrah y règne en maître, parfois accompagnée d’une petite proportion de Viognier, donnant des vins d’une intensité et d’une élégance remarquables.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, attentive à l’équilibre naturel des sols et respectueuse de la biodiversité. En cave, les vinifications privilégient l’expression authentique du terroir, avec un travail précis et mesuré qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins. Les élevages en fûts, utilisés avec justesse, apportent complexité sans masquer l’identité des cuvées.

Les vins du Domaine Garon se distinguent par leur équilibre entre puissance et élégance. Ils dévoilent des arômes de fruits noirs, d’épices et de violette, portés par une texture soyeuse et une belle longueur. Certaines cuvées parcellaires mettent particulièrement en avant la diversité et la richesse des terroirs de Côte-Rôtie.

Appréciés des connaisseurs et salués par la critique, les vins du Domaine Garon incarnent l’authenticité et la noblesse de la Syrah rhodanienne.