2020 Côte Rôtie "Les Triotes" Domaine Garon

📌 Description

La Côte-Rôtie Les Triotes 2020 – Domaine Garon est une Syrah intense et raffinée, issue des pentes abruptes de la rive droite du Rhône. Millésime solaire et généreux, 2020 révèle un vin ample, concentré et élégant, mariant puissance maîtrisée et finesse aromatique.

🍇 Cépages

100 % Syrah.

Le cépage roi de la vallée du Rhône septentrionale, livrant ici une expression riche et nuancée : fruits noirs mûrs, violette, poivre, épices douces et touche fumée.

🌍 Région / Pays

Vallée du Rhône septentrionale – Côte-Rôtie (France).

Assemblage de parcelles plantées sur sols de schistes et de granites, en coteaux très pentus orientés sud/sud-est, offrant minéralité et profondeur.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 17 °C. Carafage conseillé 1 à 2 heures dans sa jeunesse pour déployer toute sa complexité.

⏳ Potentiel de garde

15 à 20 ans.

• 2024–2028 : jeunesse puissante, tanins fermes mais élégants.

• 2029–2036 : apogée, équilibre parfait entre richesse et raffinement.

• Après 2037 : évolution vers des notes tertiaires (cuir, gibier, truffe, sous-bois).

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets violacés.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et serrées, révélant concentration et puissance.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et complexe.

• Premier nez : mûre, cassis, prune noire.

• Second nez : violette, poivre noir, épices, nuances fumées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : ample et généreuse.

• Structure : tanins puissants et racés, acidité maîtrisée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, réglisse, violette, touches boisées et pierre humide.

• Équilibre général : structuré, profond et harmonieux.

• Longueur : très persistante, finale épicée et minérale.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées (côte de bœuf, entrecôte).

• Gibiers à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, faisan).

• Plats mijotés riches (civet, daube provençale).

• Fromages affinés (Bleu de Gex, Saint-Nectaire, Tomme de brebis).

⭐ Appréciation globale / Style

La Côte-Rôtie Les Triotes 2020 – Domaine Garon est une Syrah de caractère, alliant concentration, élégance et complexité. Un vin ample et racé, reflet de la puissance solaire du millésime et du raffinement du terroir.