2021 Côte Rôtie Rozier Christophe Pichon

Description
La cuvée Rozier provient d’un terroir mythique de la Côte Brune, aux sols riches en schistes et exposés plein sud. En 2021, millésime frais et tardif, Christophe Pichon signe un vin d’une rare élégance, tout en tension et en précision. Cette Syrah issue de vieilles vignes révèle le caractère noble de Rozier avec un style finement extrait, pur et minéral, où la profondeur se mêle à la fraîcheur.

Assemblage
100 % Syrah – vendanges manuelles, macération longue, élevage de 18 mois en barriques (environ 30 % neuves).

Note de dégustation
• Robe : Rubis profond aux reflets violacés.
• Nez : Framboise sauvage, mûre, violette, olive noire, touche fumée et épicée.
• Bouche : Élancée, tanins fins et serrés, grande droiture, finale fraîche, saline et persistante sur les fruits noirs et le graphite.

Potentiel de garde
À boire à partir de 2025, potentiel jusqu’en 2040.

Accords mets et vins
Pigeon rôti, filet de chevreuil, entrecôte maturée, légumes racines rôtis.