SA Champagne Brut Platine Nicolas Maillart

Description 

Le Champagne Brut Platine de Nicolas Maillart exprime l’essence de la Champagne, combinant finesse et profondeur. Ce vin incarne le style de la maison, qui privilégie un équilibre entre l’intensité des arômes et une minéralité délicate, grâce à des méthodes de vinification soignées et un terroir propice à l’élaboration de champagnes distinctifs.

Assemblage 

Cet assemblage classique marie la richesse du Pinot Noir, l’élégance du Chardonnay et la souplesse du Pinot Meunier, apportant une complexité et une profondeur remarquables au profil aromatique.

Notes de Dégustation

Apparence : Robe jaune pâle aux reflets dorés, traversée par une effervescence fine et persistante, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité.

Nez : Bouquet complexe et séduisant d’agrumes frais tels que le citron et le pamplemousse, complété par des arômes de brioche légèrement toastée et des notes de fruits blancs comme la pomme et la poire. Ce nez raffiné évoque une fraîcheur vibrante avec des touches florales subtiles et des nuances de noisette.

Bouche : L’attaque est vive et croquante, révélant une texture crémeuse et une belle structure. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs se prolongent en bouche, soutenus par une minéralité raffinée et des notes d’amande douce. La finale est longue, nette et marquée par une fraîcheur citronnée, offrant une sensation pure et élégante.

Potentiel de Garde 

Ce Champagne peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité.

Accords Mets et Vins 

Parfait en apéritif ou pour accompagner des plats délicats tels que des fruits de mer, des crustacés (huîtres, homards) et des poissons fins (saumon fumé, carpaccio de saint-jacques). Il se marie également très bien avec des fromages frais ou des amuse-bouches légers, offrant un accord raffiné avec sa vivacité et sa persistance en bouche.