2021 Châteauneuf Du Pape Domaine du Banneret

📌 Description

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 – Domaine du Banneret est une cuvée traditionnelle et authentique, emblématique du style historique de l’appellation. Le millésime 2021, plus frais et équilibré, met en avant finesse, complexité aromatique et élégance naturelle. Vinifié dans le respect des méthodes anciennes, il offre une expression sincère et profonde du terroir. Cette cuvée incarne l’âme des Châteauneuf-du-Pape d’antan, entre finesse, complexité et grande buvabilité.

🍇 Cépages

Assemblage traditionnel pouvant inclure jusqu’à 13 cépages (dominance de Grenache, complété par Mourvèdre, Syrah, etc.).

Profil aromatique : cerise noire, prune, garrigue, épices, poivre, cuir et notes légèrement animales.

🌍 Région / Pays

Vallée du Rhône Sud – Châteauneuf-du-Pape (France).

Sols de galets roulés, sables et argiles favorisant puissance, complexité et longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 17 °C.

Un carafage d’1 à 2 heures est recommandé.

⏳ Potentiel de garde

15 à 30 ans.

• 2025–2033 : fruit, fraîcheur et structure élégante.

• 2034–2055+ : évolution vers des notes tertiaires (cuir, truffe, épices, sous-bois).

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : brillante.

• Larmes : régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : complexe et expressive.

• Premier nez : fruits noirs mûrs.

• Second nez : garrigue, épices, cuir, nuances animales.

👄 Bouche

• Attaque : souple et ample.

• Structure : tanins fins, belle fraîcheur, texture élégante.

• Arômes dominants : cerise noire, prune, épices, herbes méditerranéennes.

• Équilibre général : harmonieux et authentique.

• Longueur : persistante, épicée et légèrement sauvage.

🍽️ Accords mets & vins

• Agneau rôti.

• Gibier.

• Plats mijotés.

• Fromages affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Châteauneuf-du-Pape traditionnel, élégant et complexe, privilégiant finesse et authenticité plutôt que puissance excessive.