2023 Monthelie Boisson Frère & Soeur

📌 Description

Le Monthélie 2023 – Boisson Frère & Sœur est un Pinot Noir raffiné, alliant charme, fraîcheur et précision. Ce vin dévoile la délicatesse typique de l’appellation, sublimée par la rigueur et l’élégance du style Boisson. Un rouge subtil, d’une belle énergie, où le fruit pur se mêle à une texture soyeuse.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage s’exprime ici avec éclat : cerise, framboise, pivoine, sous-bois et une fine touche épicée et minérale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Monthélie (France).

Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, entre Volnay et Meursault, apportant au vin un équilibre parfait entre rondeur et tension.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes.

⏳ Potentiel de garde

8 à 12 ans.

• 2025–2028 : fruité éclatant, bouche souple et florale.

• 2029–2035 : apogée, tanins fondus et complexité épicée.

👁️ Apparence

• Couleur : rouge rubis éclatant aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : fines et régulières, signe d’élégance et de concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et expressive.

• Premier nez : cerise, framboise, groseille.

• Second nez : pivoine, poivre, notes terreuses et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : souple et fruitée.

• Structure : tanins fins, texture veloutée, acidité délicate.

• Arômes dominants : fruits rouges mûrs, épices fines, nuances florales.

• Équilibre général : harmonieux, vif et raffiné.

• Longueur : finale fraîche et élégante, légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes blanches rôties (veau, volaille).

• Filet mignon, lapin à la moutarde.

• Charcuterie fine et plats de bistrot.

• Fromages doux et affinés (Brie, Tomme, Saint-Nectaire).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Monthélie 2023 – Boisson Frère & Sœur est un rouge d’élégance et de précision. Il conjugue charme, souplesse et profondeur dans un style typiquement bourguignon.