2020 Magnum Clos des Lambrays Grand Cru Domaine des Lambrays

Description  

Le 2020 Clos des Lambrays Grand Cru du Domaine des Lambrays est un vin prestigieux issu de l'un des plus anciens clos de la Bourgogne. Cette cuvée en magnum offre une expérience de dégustation exceptionnelle, accentuant la finesse et la complexité du Pinot Noir provenant de ce terroir d’exception.

Assemblage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa capacité à refléter avec précision les caractéristiques uniques du terroir.

Notes de Dégustation

Robe : Le 2020 Clos des Lambrays Grand Cru présente une robe rubis intense avec des reflets grenat, témoignant de sa concentration et de son potentiel de garde.

Nez : Le nez est complexe et élégant, dévoilant des arômes intenses de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise et le cassis. Ces arômes sont complétés par des notes florales de violette, des touches épicées de poivre et de clou de girofle, ainsi que des nuances subtiles de sous-bois et de truffe.

Bouche : En bouche, ce vin est puissant et raffiné, avec une structure tannique ferme mais soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs sont parfaitement équilibrées par une acidité fraîche, offrant une harmonie remarquable. Des notes de réglisse, de tabac et de chocolat noir enrichissent la palette gustative, conduisant à une finale longue et persistante.

Potentiel de Garde

Le 2020 Clos des Lambrays Grand Cru possède un potentiel de garde exceptionnel, pouvant être conservé et évoluer favorablement pendant 20 à 30 ans. Avec le temps, il développera des arômes tertiaires plus complexes et une texture encore plus veloutée.

Accords Mets et Vins

Ce vin d'exception s'accorde idéalement avec :

Des viandes rouges nobles, comme un filet de bœuf ou un magret de canard

Des plats de gibier, tels que le cerf ou le faisan

Des plats en sauce sophistiqués, comme un coq au vin ou une daube de sanglier

Des fromages affinés et puissants, comme le brie truffé ou le pont-l’évêque