2021 Crozes-Hermitage Mise en Bouche Domaine Emmanuel Darnaud

Description  

Le 2021 Crozes-Hermitage « Mise en Bouche » du Domaine Emmanuel Darnaud est une cuvée conçue pour offrir une introduction séduisante à l’appellation Crozes-Hermitage. Issu de vignes jeunes, ce vin met en avant le fruité et la fraîcheur de la Syrah, tout en reflétant la typicité du terroir argilo-calcaire de la région. Ce millésime 2021, plus frais, a donné un vin équilibré, gourmand, et d’une grande élégance.

Assemblage 

100% Syrah, le cépage emblématique de Crozes-Hermitage. Ce cépage donne au vin ses arômes de fruits noirs, d’épices et de violette, avec une belle structure tannique.

Note de dégustation 

Robe : Une belle robe rouge rubis aux reflets violets, brillante et éclatante.

Nez : Le nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, mûre), associés à des notes florales de violette, typiques de la Syrah. On décèle également des touches épicées de poivre noir et de réglisse, ainsi que des nuances subtiles de garrigue.

Bouche : En bouche, ce vin est frais et léger, avec des tanins souples et une texture agréable. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont bien présentes, soutenues par des épices douces et une minéralité discrète. L’acidité apporte une belle vivacité, rendant l’ensemble harmonieux et facile à boire. La finale est fruitée et légèrement épicée, offrant une bonne longueur.

Potentiel de garde 

Le 2021 Crozes-Hermitage « Mise en Bouche » est conçu pour être dégusté jeune, dans les 3 à 5 ans, afin de profiter de sa fraîcheur et de son fruité. Cependant, il peut se conserver jusqu’à 6 ou 7 ans, avec une évolution vers des arômes plus complexes de sous-bois et d’épices.

Accords mets et vins 

Ce vin facile à boire et fruité est parfait pour accompagner une variété de plats :

Viandes blanches grillées ou en sauce (poulet rôti, filet mignon de porc)

Charcuteries fines (jambon cru, saucisson)

Pâtes en sauce tomate ou bolognaise

Légumes grillés et plats méditerranéens

Fromages à pâte molle (brie, camembert)