2022 Côte de Nuits-Villages "Les Créoles" Domaine Molin

📌 Description

Le Côte de Nuits-Villages Les Créoles 2022 – Domaine Molin est un Pinot Noir expressif et équilibré, qui conjugue gourmandise du fruit, fraîcheur naturelle et belle tenue de bouche. Cette cuvée reflète parfaitement l’esprit de la Côte de Nuits-Villages : accessible, précise et profondément bourguignonne.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Expression nette et harmonieuse : cerise rouge, framboise, fraise écrasée, notes florales délicates, épices fines et une touche minérale discrète.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Côte de Nuits-Villages (Côte de Nuits, France).

Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, apportant équilibre, fraîcheur et une belle lisibilité aromatique.

🌡️ Température de service

À servir entre 14 et 15 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est conseillé dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

6 à 10 ans.

• 2024–2027 : fruit éclatant, fraîcheur et plaisir immédiat.

• 2028–2034 : évolution vers plus de complexité, texture plus fondue et notes épicées.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis brillant aux reflets grenat.

• Limpidité : claire et lumineuse.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et élégante.

• Premier nez : cerise, framboise, fraise des bois.

• Second nez : violette, poivre doux, légère touche minérale.

👄 Bouche

• Attaque : souple et fraîche.

• Structure : tanins fins, acidité bien intégrée.

• Arômes dominants : fruits rouges croquants, épices délicates, fond minéral.

• Équilibre général : harmonieux, fluide et digeste.

• Longueur : finale fraîche et élégante.

🍽️ Accords mets & vins

• Charcuteries fines, terrines.

• Volailles rôties, viandes blanches.

• Cuisine bistronomique.

• Fromages doux et peu affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Le Côte de Nuits-Villages Les Créoles 2022 – Domaine Molin est un vin convivial et précis, qui privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et l’équilibre. Une très belle entrée dans l’univers de la Côte de Nuits.